とろけるようなナスが絶品♪
夏野菜の揚げびたし

手順

1. 1

   なすは縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。かぼちゃは7～8mmの厚さに切り、オクラは塩をふり、まな板に擦り付けて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ヘタを切る。

2. 2

   バットにキッコーマン濃いだし本つゆ、水を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて170度になるまで熱し、なす、かぼちゃ、オクラ、ミニトマトを入れて素揚げする。

4. 4

   油を切った野菜を熱いうちに2に漬ける。