すりおろし玉ねぎのかぼちゃサラダ

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   かぼちゃは5mm幅の薄切りにし、4〜5cmの長さに切る。玉ねぎはすりおろす。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えてカリカリになるまで焼き、油ごと3に加える。

5. 5

   フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、かぼちゃを加えて両面焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   ボウルに、かぼちゃ、4、パセリを加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で30分程おく。