旨味が溶け出した煮汁も美味しい！
鮭のトマト煮
甘塩鮭は、塩けを生かしてトマト煮にします。フライパンで食材を重ねて蒸していくだけなので、楽ちんです♪
手順
1
トマトはへたを取ってざく切りにする。
2
フライパンに鮭を並べ、トマトと酒、オリーブオイルを加える。ふたをして弱めの中火にかけ、7〜8分煮る。そのまま冷まし、汁ごと保存する。器に盛り、ブロッコリーを添え、粉チーズをふる。
レビュー
5.0
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- 冷凍の切り身でラップを巻いて少しレンジで温めてから２切れ分作りました。トマトは２個(小ぶり)を使い、粉チーズ多め、パセリもかけました。 簡単でおいしく、家族にも好評でした。
彗星
シンプルだけど美味しくて、鮭とトマトだけで十分いただけますﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者
具沢山にするよりも 付け合わせを最小限に 加工肉やきのこ類を入れない方が 鮭のうま味をじっくり味わうことができていいなあ 具沢山、それはそれでまた美味しいんだけど この鮭のトマト煮を食べた時、自分がうま味の相乗効果に疲れているような気がした 鮭を使った料理はバリエーションが豊富だから パターン化することはあっても、意図的にリピートすることはなかなかない これは意図的にリピートしそうな予感がする
ブロッコリー好き