カレー風味の玉ねぎボート

手順

1. 1

   玉ねぎは横に4等分に切る。耐熱皿に玉ねぎの切り口の大きい方を上にして並べ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。赤パプリカは5mmの角切りにする。パセリはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   2に赤パプリカを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   トースター用の天板にアルミホイルを敷き、1の玉ねぎを切り口の大きい方を上にして並べ、3をのせ粉チーズをふる。トースターで焼き色がつくまで5～10分焼く。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。