鶏もも肉と大根のバターしょうゆ炒め

手順

1. 1

   大根は縦4等分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、十字に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら1を加え、全体に油がまわるまで炒める。

4. 4

   3に☆を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

5. 5

   器に4を盛り、細ねぎをちらす。