1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 鶏肉
  4. 鶏もも肉
  5. ボリューム満点♪鶏肉とブロッコリーのチリソース

ボリューム満点♪

鶏肉とブロッコリーのチリソース

鶏もも肉とブロッコリーを本格的なチリソースで仕上げます。ごはんが進むこと間違いなしの中華おかずのご紹介です!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    464kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。肉に火が通ったら取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)、ねぎ、しょうが、豆板醤を入れ香りが立つまで弱火で炒める。

  6. 6.

    5に☆を混ぜながら加え、とろみがつくまで中火で煮る。

  7. 7.

    鶏肉、ブロッコリーを加えて混ぜる。