DELISH KITCHEN

牡蠣がぷりぷり!

牡蠣のお好み焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    698kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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岡山県の郷土料理で有名な「カキオコ」をご紹介!牡蠣をたっぷりと使ったお好み焼きです。焼いた牡蠣をトッピングし、牡蠣の旨味が楽しめます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに水(分量外:適量)、牡蠣を入れて2〜3回水を取り替えながら洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を1/4量流し入れて広げ、キャベツ、揚げ玉、かつお節の順に半量ずつ広げてのせる。生地のまわりに半量の牡蠣を広げて入れ、牡蠣に火が通るまで上下を返しながら焼いて取り出す。生地の1/4量をかけ、焼き色がつくまで2〜3分程焼く。裏に返し、ふたをして弱火で生地に火が通るまで3〜4分程焼く。同様に計2枚作る。

  5. 5

    器に盛り、牡蠣をのせる。お好み焼きソースをぬり、青のりをちらして紅生姜をのせる。

    ポイント

    お好みでマヨネーズをトッピングしてもおいしく召し上がれます。

レビュー

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  • みい

    これに山芋をすって入れるとふわふわでとても美味しい! 冬になると牡蠣がちょっと安い日に、ありきたりなお鍋より牡蠣おこが最高⭐️ キャベツとネギ多めでヘルシー♪ ビールでグイッとやめられません🍺

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