DELISH KITCHEN
  1. おしゃれな仕上がり♪ガレットのハンバーグのせ

おしゃれな仕上がり♪

ガレットのハンバーグのせ

カリカリに焼き上げた香ばしいガレットとジューシーなハンバーグは相性抜群!ガレットを合わせることでボリュームのある豪華な仕上がりです♪おもてなしやお祝いの際にもおすすめです。ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    546kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して粗熱をとる。じゃがいもは千切りにする。ボウルにじゃがいも、粉チーズを入れて混ぜる。

    ポイント

    じゃがいもは水にさらさずに調理します。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしめらせ、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら楕円形に丸める。同様に計2個作る(肉だね)。

  3. 3.

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、じゃがいも半量を入れて、平らに丸く広げる。じゃがいもに火が通りまでじっくりと弱火で焼く。裏返し、火が通るまで焼く。残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、同様に計2枚焼く(ガレット)。

  4. 4.

    3のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて中央を軽くへこませる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで7分ほど弱火で蒸し焼きにする。端によせ、★を加えて混ぜる。全体をからめながら煮る。(ハンバーグ)。

  5. 5.

    器にガレットを敷き、ハンバーグをのせる。残ったソースをかけ、パセリをちらす。

レビュー

(1件)

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