ホロ苦！ジューシー！
ゴーヤーの肉詰め
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ゴーヤー好きの人も、苦手な人も納得の美味さ！旨味たっぷりの肉だねを詰めて焼くことで主役おかずの出来上がりです♪
カロリー
349kcal
炭水化物
17.4g
脂質
23.8g
たんぱく質
15.8g
糖質
16.1g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ゴーヤー 1本
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ適量
- カラートマト(輪切り) 適量
- ☆肉だね
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- コーン 30g
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
手順
1
ゴーヤーは1cm幅の輪切りにし、種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
2
ゴーヤーの内側に薄力粉を薄くまぶす。 ボウルに玉ねぎ、コーンを入れ、片栗粉をまぶす。
3
別のボウルに豚ひき肉、調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ、コーンを加えて混ぜ合わせる。ゴーヤーに☆を詰める。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼く。 焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3〜4分、火が通るまで蒸し焼きにする。
5
4、ミニトマトを盛り付け、マヨネーズをかける。
よくある質問
- Q
ゴーヤは塩もみしないとかなり苦くなりませんか？
A多少は苦味が感じられますが、お肉の旨味で美味しく召し上がれます♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 苦いと食べれないので塩茹でして作りました🧂 ゴーヤの料理というとゴーヤチャンプルーしか思いつきませんがここで検索して出てきたので作ってみました🍳 写真映えするし美味しかったです📸
お父の食卓
簡単で苦味が和らいで美味しいです😆レオ
結構長めに焼いたけど ゴーヤはシャキシャキで 苦味も気にならず マヨネーズがよく合ってて 美味しかった〜きつね
ひき肉はボウルではなくビニール袋に入れてモミモミ。 食感の違いを出したくて玉ねぎはみじん切りの他に荒みじんバージョンも入れました。
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クラちゃん