1. TOP
  2. 豆腐料理
  3. その他の豆腐料理
  4. 染みわたるおいしさ♪しじみと豆腐のとろみ煮

染みわたるおいしさ♪

しじみと豆腐のとろみ煮

しじみから出たお出汁を生かして優しい味わいに仕上げます。お豆腐と、とろとろのスープが冷えた身体を温めて最後の一滴までおいしい♪煮込み時間も少なく簡単に仕上がります!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    193kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    しじみは、ボウルに水(分量外:適量)、しじみを加えて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗い、水気を切る。

  2. 2.

    ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、しょうがをを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらしじみ、酒、水を加えて中火で煮立たせ、アクを取り除く。

  4. 4.

    ねぎ、豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、塩、しょうゆを加えてやさしく混ぜ、ふたをして弱火で3分煮る。

    TIPS

    豆腐は崩れやすいので混ぜすぎに気をつけましょう。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をまわしかける。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう