間違いない美味しさ！
えび明太チーズお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにする。

2. 2

   明太子は4等分に切る。

3. 3

   むきえびは水気を切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてから使用しましょう。

4. 4

   ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。むきえび、明太子を加えて混ぜる(生地)。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を丸く広げ、ピザ用チーズを全体にのせて焼き色がつくまで中火で焼く。上下に返し、ふたをしてチーズがカリッとし、生地に火が通るまで弱めの中火で焼く。

6. 6

   ふたを取り、上下を返して1〜2分焼いてカリッとさせる。

7. 7

   器に盛り、★をのせる。