DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

鶏肉と大根のコチュジャン煮

4.4

(5件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    355kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 ほどよいピリ辛味がおいしい!大根はレンジで加熱しておくことで、短時間で味をしみ込みやすくします。わかめは最後に加えて食感を残しましょう♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大根 300g
  • わかめ[乾燥] 大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 150cc
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3

手順

  1. 1

    わかめはたっぷりの水で戻す。しっかりと水気を切る。

  2. 2

    大根は縦半分に切って切り口を下にし、横1.5cm幅ほどに切る(半月切り)。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ3)を加えてふんわりとラップをする。600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。大根を加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で8〜9分煮る。ふたを取って弱めの中火〜中火で2分ほど煮詰める。わかめを加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    大根によってはかたいものもあるため、その場合は煮る時間を調整してください。

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