高野豆腐とキャベツのコンソメ煮

手順

1. 1

   ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)、高野豆腐を入れて戻す。水気をしぼり、十字に切る。

2. 2

   キャベツは縦4〜5cm幅に切って横1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて油がなじむまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったら高野豆腐、キャベツを加えてさっと混ぜる。ふたをして弱火で10分ほど煮る。

6. 6

   器に盛り、黒こしょうをふる。