食べ応え◎
濃厚水切りヨーグルト

手順

1. 1

   【生ハムアボカドプレート】明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンのふたをあけ、厚めのキッチンペーパー2枚をパックにかぶせ、輪ゴムを2重にしてしっかりととめる。逆さにして容器などに斜めにのせ、パックの底の部分を優しく叩いてヨーグルトをキッチンペーパーの上に落とす。冷蔵庫に一晩以上おいて水切りする(水切りヨーグルト)。

   ポイント

   水切りは12時間を目安にし、1/3量(60g程度)になるように時間を調整してください。キッチンペーパーから水がたれることがあるためバットなどにのせ、途中でキッチンペーパーを交換するとしっかり水切りできます。

   〈時短で水切りする場合〉ボウル、ざる、厚手のキッチンペーパーを順に重ね、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れてキッチンペーパーで包み、落としラップをする。その上から水(分量外:500ml)を入れて口をしばったポリ袋をのせる。冷蔵庫に入れて1/3量程度の重さになるまで4〜5時間水切りをする。

2. 2

   アボカドは斜め5mm幅に切る。ミニトマトは横半分に切る。

3. 3

   ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを入れて混ぜる(レモンドレッシング)。

4. 4

   器にグラノーラ、ミックスナッツを盛り、2、水切りヨーグルト、生ハムをのせる。レモンドレッシング、粉チーズをかける。

5. 5

   【フルーツココアボウル】明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンは純ココアを加えて混ぜる。厚めのキッチンペーパー2枚をパックにかぶせ、輪ゴムを2重にしてしっかりととめる。逆さにして容器に斜めにのせ、パックの底の部分を優しく叩いてヨーグルトをキッチンペーパーの上に落とす。冷蔵庫に一晩以上おいて水切りする(水切りココアヨーグルト)。

   ポイント

   水切りは12時間を目安にし、1/2量(90g程度)になるように水切りするとチョコムースのような食感に仕上がります。ココアを混ぜるとプレーンのものより水切りに時間がかかるため、様子をみて時間を調整してください。

   キッチンペーパーから水がたれることがあるためバットなどにのせ、途中でキッチンペーパーを交換するとしっかり水切りできます。

   〈時短で水切りする場合〉生ハムアボカドプレートと同様の手順で行い、冷蔵庫に入れて1/2量程度の重さになるまで4〜5時間水切りをする。

6. 6

   バナナは5mm幅に切る。

7. 7

   器にオートミールを盛り、水切りココアヨーグルト、バナナ、冷凍ミックスベリーをのせる。はちみつをかけ、ミントをのせる。