香味野菜(副菜, 和食)の人気レシピ・作り方

最近ではスーパーなどの店頭で、グラノーラを見かける機会も増えてきました。いくつか種類があり、朝食に活用しているという方も多いかもしれません、身近になってきたグラノーラですが、そもそもどのような食べ物なのでしょうか。 この記事では、グラノーラについて特徴や種類、グラノーラを使ったレシピなどをご紹介します。

サイズや味わいなどいくつか種類があるトマトは、普段から料理によく使われる野菜です。トマトを選ぶときのポイントのひとつに、熟しているかどうかということがあげられますが、完熟トマトとはどのような状態のことをいうのでしょうか。 この記事では、完熟トマトについてや保存方法、おすすめのレシピなどをご紹介します。

ひな祭りや結婚式に縁起物として食べられているハマグリ。お吸い物や酒蒸しなど、さまざまな調理方法で楽しめる食材ですが、ハマグリとはどのような貝なのでしょうか。 この記事では、ハマグリについて特徴や旬の時期、含まれている栄養についてみていきましょう。あわせて下処理の方法やレシピもご紹介します。

スペイン料理を代表するパエリアはバレンシア地方の郷土料理で、さまざまな具材と米を合わせて炊いたものです。日本でパエリアというと魚介類を入れるイメージを持つ方も多でしょう。本場スペインでは猟師が獲ったウサギや鶏肉、野菜などを使うこともあり、いろいろな具材の組み合わせを楽しめる料理となっています。 この記事ではパエリアの本格的な作り方から、おすすめの具材や簡単レシピまで幅広くご紹介します。

あじは尾の付け根あたりに、とげのようなかたいうろこがあります。下処理をしないと口当たりが悪くなるため、あじを丸ごと調理する際は取り除くようにします。あじ以外の魚にはゼイゴがありませんが、なぜあじにはついているのでしょうか。 この記事では、ゼイゴについてや取り方をご紹介します。