さんまの棒寿司

手順

1. 1

   大葉、しょうがは千切りにする。サンマは両面に塩をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばして熱し、サンマを入れて弱火で4分ほど焼き、裏に返し3分ほど焼く。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   別のボウルにあたたかいごはんを入れ、3を全体に回し入れ、切るように混ぜる。白いりごま、大葉を加えて混ぜる。

5. 5

   ラップにサンマ(半身)を皮を下にしておき、しょうが、ごはん(各半量)をのせて形を整える。同様に計2本作る。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。