DELISH KITCHEN

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    みそ煮のような味わい♪

    イワシとなすのみそ炒め

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    こってりした甘辛い味付けは白ご飯にぴったりです! 青魚が苦手な方でも美味しく食べられます!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      365kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      いわしは流水でよく洗い、水気をしっかり拭き取り、一口大に切ってしょうゆ、おろししょうがで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

    2. 2.

      なすは一口大に切り、水に5分程さらし水気をきる。ねぎは千切りにして水に5分程さらし水気をきる。

    3. 3.

      ☆の調味料は混ぜ合わせる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて柔らかくなるまで炒め、一度取り出す。

    5. 5.

      いわしを入れて中火で両面に焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで焼く余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

    6. 6.

      なすを再び入れて、☆の調味料を加え全体になじませる。器に盛り、ねぎを盛って完成。

      ポイント

      食べる際はイワシの骨に気をつけてください。