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    出汁でさらっと♪

    イワシのひつまぶし風

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    イワシの身を照り焼きにして、 ひつまぶし風に仕上げます! 出汁をかけて味の変化を楽しむのもオススメです♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      666kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • イワシ(3枚におろしたもの) 3尾
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大葉 2枚
    • サラダ油 大さじ1
    • 300cc
    • 和風顆粒だし 小さじ1
    • 小さじ1/2
    • あたたかいごはん 丼2杯
    • ねりわさび 適宜
    • ☆調味料
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      イワシは2cm幅に切り塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。

    2. 2.

      大葉は千切りにする。

    3. 3.

      ☆の調味料を合わせる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を熱しイワシを中火で片面2分ずつ焼く。余計な油を拭き取り☆の調味料を入れからめる。

    5. 5.

      鍋に水、和風顆粒だし、塩を入れひと煮立ちさせてだし汁を作る。器にあたたかいごはんを盛って大葉を散らし、イワシを並べる お好みでわさびを添え、途中でだし汁をかけつついただく。

    関連カテゴリー

    ごはんもの