1. TOP
  2. 魚介のおかず
  3. その他の魚介
  4. 出汁でさらっと♪イワシのひつまぶし風

出汁でさらっと♪

イワシのひつまぶし風

イワシの身を照り焼きにして、 ひつまぶし風に仕上げます! 出汁をかけて味の変化を楽しむのもオススメです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    666kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • イワシ(3枚におろしたもの) 3尾(約240g)
  • 大葉 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • あたたかいごはん 丼2杯
  • ねりわさび 適宜
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • だし汁
  • 300cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    イワシは2cm幅に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、イワシを中火で片面2分ずつ焼く。余分な油を拭き取り、☆の調味料を入れてからめる。

  5. 5.

    鍋に水、和風顆粒だし、塩を入れひと煮立ちさせてだし汁を作る。器にあたたかいごはんを盛り、大葉を散らしてイワシをのせる。お好みでわさびを添える。

    TIPS

    途中でだし汁をかけながらお召し上がりください♪

関連カテゴリー

ごはんもの