DELISH KITCHEN

野菜の旨味が凝縮!

ロースト根菜の味噌マスタードマリネ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    35.5g

  • 脂質

    25.5g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    31.7g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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一度焼くことで甘みが増す! 野菜本来の味を楽しめる! デイップしても美味しい一品です!

材料 【2人分】

  • かぶ 1個
  • さつまいも 1/2本
  • れんこん 1/2本
  • オリーブオイル大さじ2
  • ☆みそマスタード
  • 大さじ2
  • みそ大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粒マスタード小さじ2
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    かぶは8等分にする。さつまいもは輪切りにし、水にさらす。れんこんは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切った具材を加えて焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    炒めた根菜をあたたかいうちに☆に入れて混ぜる。

レビュー

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  • biscotte

    ブロッコリーとかぼちゃに変更したので、見た目違うかもしれませんが💦 ドレッシングも酢→白ワインビネガーに少し蜂蜜を足しました。味噌が入っているのが新鮮でした。根菜を沢山美味しく食べれますね!

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