お酒のあてに♪
キャベツとブロッコリーのアンチョビソース
アンチョビの塩気と旨味がポイント キャベツは生のまま、しゃきしゃき食感を楽しみます♪ ワインのお供に最高です♡ レシピ考案 / 依田隆
- 調理時間 -
料理レシピ
材料 作りやすい分量
- キャベツ 葉2枚(100g)
- ブロッコリー 1個(200g)
- オリーブオイル1/4カップ
- アンチョビペースト大さじ1と1/3
- にんにくのみじん切り 小さじ2
- 塩少々
作り方
1.
にんにくはみじん切りにする。 キャベツはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらアンチョビペーストを加えて炒める。
3.
ボウルに1を合わせ、2をかけてあえ、塩で味を調える。
