ワンランク上の美味しさ！
ひき肉とじゃがいも、いんげんのサラダ　アイオリソース

手順

1. 1

   バジルをさっと湯通しして氷水にとり、水けを絞る。

   ポイント

   ジェノベーゼソースの作り方

2. 2

   すべての材料を合わせ、ミキサーでなめらかにする。

3. 3

   じゃがいもはぬらしてラップで包み、電子レンジで4〜5分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。いんげんは塩少々（分量外）を加えた湯でゆで、3〜4cm長さに切る。

4. 4

   ひき肉は塩、こしょうをふって耐熱皿にのせ、平たくしてふんわりとラップをし、電子レンジで1〜2分ほど、色が変わるまで加熱する。ざるに上げて余分な脂をとる。

5. 5

   3、4を合わせ、ジェノベーゼソースであえる。器に盛り、合わせたAを添える。