牛肉とズッキーニ、トマトのチーズ炒め

手順

1. 1

   ズッキーニは5cm長さに切ってから4つ割りにする。トマトは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、牛肉を焼きつけるように炒める。塩、こしょうをふって取り出す。

3. 3

   2のフライパンをきれいにして、オリーブオイル小さじ2を熱し、ズッキーニを炒める。焼き色がついてきたらトマトを加えてひと炒めし、塩をふる。牛肉を戻し入れてチーズを加えてからめる。

4. 4

   器に盛り、粉チーズ（分量外）をふり、ケッパーを散らす。