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湯引きを使ってお手軽に♪

ハモの天ぷら

市販の天ぷら粉と湯引きのはもを使って、美味しい天ぷらを手軽に作ります!山椒塩とすだちを添えて香りよく♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ハモは天ぷら粉(小さじ1)を全体に振ってまぶす。

  2. 2.

    すだちは横半分に切る。しいたけは根元を切り落として縦半分に切る。ししとうは縦に1本の切れ目を入れる。ボウルに塩、山椒を入れて混ぜる(山椒塩)。

  3. 3.

    別のボウルに天ぷら粉(80g)、袋の表記通りの分量の水を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4.

    フライパンに底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ししとう、しいたけに衣をつけて入れる。ししとうは10秒ほど揚げ、しいたけは30秒ほど揚げる。

  5. 5.

    4のサラダ油を再び170℃に熱し、ハモに衣をつけて入れる。途中で上下を返しながらカラッとするまで1〜2分揚げる。器にししとう、しいたけ、ハモを盛り、山椒塩、すだちを添える。

レビュー

(1件)

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