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湯引きを使ってお手軽に♪

ハモの天ぷら

市販の天ぷら粉と湯引きのはもを使って、美味しい天ぷらを手軽に作ります!山椒塩とすだちを添えて香りよく♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ハモに天ぷら粉をふる。

  2. 2.

    すだちは縦半分に切る。しいたけは根元を切り落として縦半分に切る。ししとうに切れ目を入れる。ボウルに塩、山椒を入れて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに天ぷら粉、袋の表記通りの量の水を入れて溶く。

  4. 4.

    フライパンに底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱する。ししとう、しいたけに衣をつけてフライパンに入れ、ししとうは10秒程、しいたけは30秒程揚げる。

  5. 5.

    ハモに衣をつけてフライパンに入れ、途中で返しながらカラッとするまで1〜2分揚げる。器に盛り、山椒塩とすだちを添える。