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後引く美味しさ!

菜の花のアンチョビクリーム和え

アンチョビーと粉チーズがマヨネーズと合わさってコクと程よい塩気を生み出します♪まろやかな温泉卵が美味しさのポイントです♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    153kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    <下準備> 菜の花は根元を5mmほど切り、新しい切り口を作り根元を水につけ、20分ほど吸水させる。ざるに上げて水けをきる。

  2. 2.

    アンチョビーは包丁で細かくたたいてボールに入れ、残りのアンチョビマヨの材料を加えて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に湯を沸かして塩を加え、菜の花を入れて1分ほどゆでる。すぐに冷水にさらし、さらに2〜3回水を替えながら、完全にさめるまでさらす。水けをしっかりと絞って1のボールに入れ、全体をあえる。器に盛り、温泉卵を割り入れる。