DELISH KITCHEN

さっと作れる!

菜の花とベーコンのアンチョビマヨがけ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    206kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おつまみにぴったりな菜の花の副菜をご紹介!ベーコンとさっと炒めた菜の花にアンチョビのきいたマヨソースをかけた白ワインにぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 菜の花 1束(200g)
  • ベーコン 4枚
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ☆アンチョビマヨ
  • アンチョビペースト大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    菜の花は根元を薄く切り落とす。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(アンチョビマヨ)。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを加えて中火でさっと炒める。菜の花を加えて油がまわるまでさっと炒め、水 (分量外:大さじ2)を加えてふたをし、弱火で2分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に4を盛り、アンチョビマヨをかける。

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