DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. よく使う野菜
  4. じゃがいも
  5. 一味違う!じゃがいものみそマヨコロッケ

一味違う!

じゃがいものみそマヨコロッケ

みそとマヨネーズでコクアップ!いつもの材料に少しアレンジした食べやすいコロッケです!小さく丸めるとお弁当にもぴったりです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    718kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、粗熱をとる。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。塩こしょうをふって炒め、粗熱をとる。

  3. 3.

    じゃがいもの入ったボウルに2、みそ、マヨネーズを加えて混ぜる。1/6量ずつ丸く形をととのえて同様に計6個作り、よく冷ます。薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。

    ポイント

    たねが温かいままだと揚げた時に破裂する可能性があります。しっかりと冷まし、衣も満遍なく全体につけましょう。

  4. 4.

    鍋にサラダ油(揚げ油)を底から3cm程度入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながらカラッときつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    コロッケを入れたら外側がかたまるまで20〜30秒ほどさわらないようにしましょう。柔らかいうちにさわり衣に穴があくと、そこから破裂する原因となります。一度にたくさん入れず、油の表面積の1/2~2/3程度を目安に揚げましょう。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをふる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連カテゴリー

もっと見る