豚肉のエスニック風生姜焼き

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。赤パプリカはへたと種を取り除き、細切りにする。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で焼く。

4. 4

   3を端に寄せ、玉ねぎ、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、パクチーをのせる。