ひき肉となすのハーブパン粉焼き

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、横5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルにパン粉(肉だね用)、牛乳を入れてしみこませる。合いびき肉、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(ハーブパン粉)。

4. 4

   耐熱容器になす1/4量を並べ入れ、肉だね1/3量を広げてのせる。同様に計3回繰り返す。残りのなすを並べてのせ、塩こしょうを全体にふる。

5. 5

   ふんわりとラップをして600Wのレンジで10分程火が通るまで加熱する。ハーブパン粉を全体にのせ、トースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。

   ポイント

   パン粉が焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。