DELISH KITCHEN

炒め物にかまぼこを活用!

かまぼことれんこんのマヨポン酢炒め

3.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    500前後

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れんこんのシャキシャキ食感と、かまぼこのプリプリ食感が新しい、さっと炒めるだけの簡単なおかずレシピのご紹介です。れんこんに片栗粉を軽くまぶしてから炒めることで、味がしっかりとつきます♪かまぼこが余った時などにぜひ作ってみてください!

材料 【2人分】

  • かまぼこ 6枚
  • れんこん 1節(200g)
  • 豆苗 1/2パック(125g)
  • 片栗粉適量
  • マヨネーズ大さじ1
  • ☆マヨポン酢
  • マヨネーズ大さじ1と1/2
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る。れんこんは水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ(大さじ1)を入れて熱し、れんこんを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、かまぼこを加えて2分ほど焼き、☆を加えてからめる。

  3. 3

    豆苗を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

3.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • りち

    豆苗がなかったので、水菜で代用しました。筑前煮の残りの蓮根と残り物の蒲鉾が見事に復活しました! 調味料は、蓮根に味がついていたので、マヨネーズだけにしましたが、片栗粉をまぶした蓮根がマヨネーズとよく絡んで、外はカリッ、中はホッコリになって、とても美味しいかったです。家族にも好評でした。 美味しいレシピをありがとうございます♪
  • リネン

    味が薄かったです。 豆苗の代わりにいんげんで代用

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「れんこん」の基本

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