お弁当のおかずにおすすめ♪
ピーマンのポテト焼き

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ベーコンは7mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。じゃがいもが熱いうちに塩、酢を加えて粗めにつぶす。ベーコン、残りの☆を加えて混ぜる。

4. 4

   天板にアルミホイルを敷き、ピーマンをのせ、3を等分に詰める。パン粉、粉チーズをふり、トースターで中に火が通るまで5〜6分ほど焼く。

   ポイント

   途中で焼き色がつくようであれば、アルミホイルをかぶせましょう！