じゃがいもとブロッコリーのコンソメ煮

手順

1. 1

   じゃがいもは十字に切り、切り口を下にして横半分に切る。水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に切り分け、茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒め、じゃがいもを加えてまわりが透き通るまで2分ほど炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。ブロッコリーを加えて混ぜ、さっと煮る。