DELISH KITCHEN

朝食におすすめ!

ロスティ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    196kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

じゃがいものおいしさがシンプルに味わえる!「ロスティ」とは、千切りにしたじゃがいもを香ばしく焼いたスイスの伝統料理。じっくり焼いて、外側をカリッと仕上げるのがポイントです。ナツメグとバターの風味をお楽しみください♪チーズやベーコンなどを加えてアレンジしても美味しいですよ。食べ方は朝食や料理の付け合わせなどお好みでどうぞ。

材料 【2人分】

  • じゃがいも 2個(300g)
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    じゃがいもは千切り用スライサーで千切りにする。

    ポイント

    細かく削れるタイプのスライサーがおすすめです。

  2. 2

    ボウルにじゃがいもを入れ、塩を加えて混ぜる。5分おいて水気をしぼる。ボウルに戻し入れ、黒こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。

  3. 3

    バターは4等分に切る。

  4. 4

    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で加熱し、2のじゃがいもを入れて円く形をととのえる。弱火にし、カリッとするまで8分ほど焼く。裏返し、バターを4箇所に分けて端から加え、溶かしながら、下の面がカリッとして中に火が通るまで5分焼く。

    ポイント

    直径20cmのフライパンを使用しています。

レビュー

-

(1件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「じゃがいも」の基本

「その他の野菜料理」の基本