DELISH KITCHEN
  1. 朝食におすすめ!ロスティ

朝食におすすめ!

ロスティ

じゃがいものおいしさがシンプルに味わえる!「ロスティ」とは、千切りにしたじゃがいもを香ばしく焼いたスイスの伝統料理。じっくり焼いて、外側をカリッと仕上げるのがポイントです。ナツメグとバターの風味をお楽しみください♪チーズやベーコンなどを加えてアレンジしても美味しいですよ。食べ方は朝食や料理の付け合わせなどお好みでどうぞ。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    196kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • じゃがいも 2個(300g)
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは千切り用スライサーで千切りにする。

    ポイント

    細かく削れるタイプのスライサーがおすすめです。

  2. 2.

    ボウルにじゃがいもを入れ、塩を加えて混ぜる。5分おいて水気をしぼる。ボウルに戻し入れ、黒こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。

  3. 3.

    バターは4等分に切る。

  4. 4.

    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で加熱し、2のじゃがいもを入れて円く形をととのえる。弱火にし、カリッとするまで8分ほど焼く。裏返し、バターを4箇所に分けて端から加え、溶かしながら、下の面がカリッとして中に火が通るまで5分焼く。

    ポイント

    直径20cmのフライパンを使用しています。

レビュー

(1件)

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