朝食におすすめ！
ロスティ
調理時間
約20分
カロリー
196kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
23.9g
脂質
10.2g
たんぱく質
2.2g
糖質
22.1g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゃがいものおいしさがシンプルに味わえる！「ロスティ」とは、千切りにしたじゃがいもを香ばしく焼いたスイスの伝統料理。じっくり焼いて、外側をカリッと仕上げるのがポイントです。ナツメグとバターの風味をお楽しみください♪チーズやベーコンなどを加えてアレンジしても美味しいですよ。食べ方は朝食や料理の付け合わせなどお好みでどうぞ。
手順
1
じゃがいもは千切り用スライサーで千切りにする。
ポイント
細かく削れるタイプのスライサーがおすすめです。
2
ボウルにじゃがいもを入れ、塩を加えて混ぜる。5分おいて水気をしぼる。ボウルに戻し入れ、黒こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。
3
バターは4等分に切る。
4
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で加熱し、2のじゃがいもを入れて円く形をととのえる。弱火にし、カリッとするまで8分ほど焼く。裏返し、バターを4箇所に分けて端から加え、溶かしながら、下の面がカリッとして中に火が通るまで5分焼く。
ポイント
直径20cmのフライパンを使用しています。
レビュー
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(1件)
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