丸ごと玉ねぎの肉詰め

手順

1. 1

   玉ねぎは上部を1/4ほど切り、中をくり抜く。上部とくり抜いた部分はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   中をくり抜いた玉ねぎの内側に薄力粉をまぶし、肉だねを詰める(玉ねぎの肉詰め)。

4. 4

   炊飯器の内釜に★を入れて混ぜ、玉ねぎの肉詰めを加えて通常炊飯する。炊き上がったら保温のまま15分ほど蒸らし、玉ねぎの肉詰めは器に盛る。

   ポイント

   炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。

5. 5

   フライパンに炊飯器の内釜に残った煮汁を入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。玉ねぎの肉詰めにかける。