DELISH KITCHEN

自家製冷食を活用♪

メンチカツのアレンジソース3選

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

下ごしらえしたメンチカツは、そのまま「はやうま冷凍」! (通常冷凍に比べて)約5倍のスピードで急速冷凍※するから、短時間でおいしい自家製冷食が作れる! 自家製冷凍メンチカツをアレンジできる、おすすめソースレシピ2選をご紹介します♪ ※ 実験条件:牛ステーキ(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、最大氷結晶生成帯(-1℃~-5℃)を通過する時間:約28分。外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック社測定)。

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材料

手順

  1. 1

    【メンチカツ用サルサソース】ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。キッチンペーパーで水気をしぼる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1、パセリを加えて混ぜる。

  3. 3

    【メンチカツ用カレーチーズソース】耐熱容器にカレー粉、牛乳、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで30秒〜1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    【メンチカツ用梅タルタルソース】大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り、千切りにする。カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。

  5. 5

    ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。4、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

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