DELISH KITCHEN
【合い挽き肉】レパートリー広がる♪人気から厳選したレシピ45選

【合い挽き肉】レパートリー広がる♪人気から厳選したレシピ45選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/05/15

牛と豚を混ぜて挽く「合い挽き肉」は、牛肉の旨味と豚肉のジューシーさの良いとこどりで大好きという人も多いのではないでしょうか。
合い挽き肉の料理でパッと思いつくのはハンバーグですが、それ以外にも合い挽き肉を美味しく調理するレシピがたくさんあります。
今回は意外とレパートリーに困る合い挽き肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介します。サイコロステーキや野菜と合わせた甘酢炒め、あっさりとした肉団子スープのレシピなど全部で45本ご紹介していますので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【パスタやご飯もの】合挽き肉を使った人気レシピ
    1. 生のままシャキうま!ピーマンのサラダタコライス
    2. ワンパンでお手軽!ミートチーズドリア風
    3. スパイスたっぷり!基本のドライカレー
    4. 包丁いらず!ワンパンお手軽ミートパスタ
    5. しっとりジューシー!基本のミートローフ
    6. つなぎ不要!簡単豆腐ハンバーグ
    7. こねない!まるめない!ロコモコ風丼
    8. 包丁いらず!ワンパンドライカレー
    9. うまみたっぷり♪トマトとほうれん草のキーマカレー
    10. こねない、丸めない!チーズハンバーグ丼
    11. しっかり味!ひき肉とねぎのガーリックチャーハン
    12. ボリューム満点!ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼
    13. レンジで簡単!しいたけのすき焼き風そぼろ丼
    14. 絶品!自家製♪スパゲティボロネーゼ
    15. 簡単にできる!なすそぼろ丼
  2. 【主菜】合挽き肉を使った人気レシピ
    1. ごはんのおかずにぴったり!基本のピーマンの肉詰め
    2. じっくりコトコト!ロールキャベツ
    3. 本格的でクセになる!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
    4. こんがりチーズが食欲そそる!合いびき肉のオムレツ
    5. 柔らかジューシー!ひき肉サイコロステーキ
    6. ほうれん草大量消費!ほうれん草とにんじんのひき肉炒め
    7. ポイント3つで感動!絶品ハンバーグ
    8. じゃがいもたっぷり♪王道なミートグラタン
    9. ふわっと幸せ!山芋のワンパンハンバーグ
    10. ひき肉と野菜がよく絡んだ!ひき肉と野菜の甘酢炒め
    11. 箸がすすむ味わい!ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め
    12. レンジで作れる♪カレー煮込みチーズハンバーグ
    13. レンジで作る!デミたまハンバーグ
    14. 手軽に作れる!ひき肉と豆腐のコーン炒め
    15. ごはんがすすむ!麻婆風炒め豆腐
    16. 肉汁ジュワー!チーズメンチカツ
    17. 食べ応えバッチリ!玉ねぎのはさみ焼き
    18. 食物繊維たっぷり!ごぼうメンチカツ
    19. おもてなしに♪ミートボールシチュー
  3. 【スープ】合挽き肉を使った人気レシピ
    1. 旨味がたっぷり♪ひき肉と豆のミネストローネ
    2. おもてなしにもおすすめ!ブロッコリーボールのクリーム煮
    3. 切りもの一切なし!ひき肉と豆のトマトカレースープ
    4. 寒い日にあたたまる一品!白菜と肉団子のスープ煮
    5. しょうがの香りでほっこり!白菜とひき肉の中華スープ
  4. 【副菜】合挽き肉を使った人気レシピ
    1. あっという間に作れる!ひき肉ともやしのキムチ炒め
    2. さっと炒めて!なすとトマトのそぼろ炒め
    3. あっという間にできちゃう!合びき肉とキャベツのピリ辛炒め
    4. 野菜と肉の旨味たっぷり♪基本のミートソース
    5. 甘辛い味がやみつきになる♪大根の味噌そぼろ煮
    6. とろ〜り絶品♪ミートソースのチーズ春巻き

【パスタやご飯もの】合挽き肉を使った人気レシピ


  • 「ピーマンのサラダタコライス」のレシピ動画

    生のままシャキうま!
    ピーマンのサラダタコライス

    4.6

    (
    9件
    )

    ピーマンが主役の、タコライス風の丼レシピをご紹介!ピーマンは生のまま使うことで、食感とフレッシュな風味をお楽しみいただけます。タコスミートと合わせてサラダ感覚で食べられる、ランチにもおすすめのレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      805kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 合いびき肉 卵 ピーマン トマト 玉ねぎ サラダ油 塩 黒こしょう 酒 しょうゆ ケチャップ 中濃ソース おろしにんにく カレー粉 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートチーズドリア風」のレシピ動画

    ワンパンでお手軽!
    ミートチーズドリア風

    4.5

    (
    305件
    )

    アツアツのままほおばりたい、簡単ミートドリア風レシピです。濃厚なミートソースとチーズがごはんに絡み、やみつきの味わいです。フライパン一つで出来るので洗い物も少なく嬉しい!夕食の献立にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ ピザ用チーズ オリーブオイル カットトマト缶 ウスターソース コンソメ 砂糖 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のドライカレー」のレシピ動画

    スパイスたっぷり!
    基本のドライカレー

    4.3

    (
    153件
    )

    カレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介!野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に!具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      806kcal

    • 費用目安

      600前後

    合挽きミンチ肉 玉ねぎ にんじん おろししょうが おろしにんにく サラダ油 白ごはん パセリ(乾燥) カレー粉 薄力粉 ケチャップ ウスターソース コンソメ りんごジュース 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワンパンお手軽ミートパスタ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    ワンパンお手軽ミートパスタ

    4.5

    (
    250件
    )

    フライパンに調味料や具材をどんどん入れて、加熱していくだけ!すりおろすので炒める時間も短く、麺に絡む美味しいミートソースができます。トマト缶がなくても大丈夫!(東海テレビ「スイッチ!」で紹介)

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      618kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ(1.6mm) 合びき肉 玉ねぎ にんじん おろしにんにく サラダ油 粉チーズ パセリ(刻み) ケチャップ コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のミートローフ」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    基本のミートローフ

    4.5

    (
    23件
    )

    見た目もインパクトのある一品はパーティーやおもてなしにもってこい◎マスタードを添えるのもおススメです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ 赤ワイン ケチャップ 中濃ソース こしょう 有塩バター

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    つなぎ不要!
    簡単豆腐ハンバーグ

    4.6

    (
    261件
    )

    つなぎがいらない豆腐ハンバーグをご紹介♪合いびき肉と木綿豆腐、玉ねぎをしっかり混ぜることで卵やパン粉を使わずにふわふわの豆腐ハンバーグを作ることができます♪ソースはお好みで和風ソースやデミグラスソースなどに変えてアレンジしてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 塩 黒こしょう 酒 ケチャップ ウスターソース サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ロコモコ風丼」のレシピ動画

    こねない!まるめない!
    ロコモコ風丼

    4.6

    (
    84件
    )

    手間な作業は省いて忙しい時にもパパッと簡単に!しっかりとした味つけでごはんもすすみます♪お好みでアボカドをのせるのもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 卵 レタス ミニトマト サラダ油 パセリ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ ケチャップ ウスターソース 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワンパンドライカレー」のレシピ動画

    包丁いらず!
    ワンパンドライカレー

    4.7

    (
    66件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!フライパンに材料をどんどんすりおろしていくだけ!すりおろすことで野菜の甘さを短時間で引き出します。煮込み時間も少なく、あっという間に作れるレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      803kcal

    • 費用目安

      600前後

    合びき肉 玉ねぎ にんじん ミックスベジタブル[冷凍] おろしにんにく おろししょうが サラダ油 カレールウ 水 塩こしょう ごはん 温泉卵 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとほうれん草のキーマカレー」のレシピ動画

    うまみたっぷり♪
    トマトとほうれん草のキーマカレー

    4.5

    (
    70件
    )

    野菜もたっぷり食べられるヘルシーカレー♪野菜嫌いなお子様にもおすすめです!カレー粉がない場合はカレールウでも代用OK!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      775kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 合いびき肉 ほうれん草 トマト 玉ねぎ ゆで卵 オリーブオイル おろしにんにく 砂糖 コンソメ カレー粉 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズハンバーグ丼」のレシピ動画

    こねない、丸めない!
    チーズハンバーグ丼

    4.6

    (
    129件
    )

    具材を炒めてのせるだけ! ハンバーグの味はそのままにごはんと一緒に丼で♪ 成型しないので時間をかけない一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1044kcal

    • 費用目安

      700前後

    玉ねぎ サラダ油 合びき肉 塩こしょう サラダ油(卵用) 卵 白ごはん ケチャップ ウスターソース 有塩バター ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とねぎのガーリックチャーハン」のレシピ動画

    しっかり味!
    ひき肉とねぎのガーリックチャーハン

    4.4

    (
    62件
    )

    あっという間に作れるチャーハンのご紹介です!合びき肉を使用してコクのある味わいに仕上げます。にんにくとねぎの香りが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 溶き卵 細ねぎ にんにく サラダ油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ひき肉と豆腐のカレーあんかけ丼

    4.2

    (
    58件
    )

    カレー味でごはんがすすむあんかけ丼はいかがですか?とろみがついたあんが体をあたためてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ 絹豆腐 おろししょうが カレー粉 細ねぎ(刻み) ごま油 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのすき焼き風そぼろ丼」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    しいたけのすき焼き風そぼろ丼

    4.5

    (
    40件
    )

    合いびき肉で作った甘辛いそぼろと温泉卵をごはんにのせ、すき焼き風のそぼろ丼に仕上げました♪細かく刻んだしいたけを加えることでうまみがアップ!そぼろの加熱調理が電子レンジだけでできるのも嬉しいポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 合いびき肉 しいたけ 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 温泉卵 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパゲティボロネーゼ」のレシピ動画

    絶品!自家製♪
    スパゲティボロネーゼ

    4.5

    (
    19件
    )

    お家で手軽にボロネーゼ! お肉たっぷりのソースが麺によく合う♪ 夜ご飯にもがっつり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      738kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 合挽き肉 オリーブオイル 玉ねぎ セロリ にんにく トマト缶 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすそぼろ丼」のレシピ動画

    簡単にできる!
    なすそぼろ丼

    4.6

    (
    8件
    )

    なすを先にレンジ加熱することで、炒める時間も短く、とろっと仕上がります♪お好みで温泉卵をのせるのもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      800kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合いびき肉 なす ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】合挽き肉を使った人気レシピ


  • 「基本のピーマンの肉詰め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    基本のピーマンの肉詰め

    4.5

    (
    559件
    )

    手作り料理の大定番ピーマンの肉詰めをご紹介♪少し手間はかかるけど愛情たっぷり!ぜひマスターしてあなたの定番料理のレパートリーに入れて下さい♪お弁当の一品にもおすすめです! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 ピーマン 玉ねぎ サラダ油 薄力粉 パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ロールキャベツ」のレシピ動画

    じっくりコトコト!
    ロールキャベツ

    4.5

    (
    294件
    )

    あっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介!シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 玉ねぎ キャベツ コンソメ 水 塩 こしょう パセリ(刻み) パン粉 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み」のレシピ動画

    本格的でクセになる!
    すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み

    4.5

    (
    233件
    )

    寒い季節にオススメ!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方! クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 合いびき肉 長ねぎ サラダ油 酒 水 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「合いびき肉のオムレツ」のレシピ動画

    こんがりチーズが食欲そそる!
    合いびき肉のオムレツ

    4.3

    (
    58件
    )

    合いびき肉はしっかり炒めて旨味を引き出して♪具材はお好みで変えてバリエーションを楽しんでみては♪小さめのフライパンで作ると厚みのあるおいしいオムレツができます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 卵 玉ねぎ トマト ピザ用チーズ サラダ油 塩こしょう 塩 こしょう パセリ(刻み) ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉サイコロステーキ」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    ひき肉サイコロステーキ

    4.5

    (
    173件
    )

    ひき肉で作る!サイコロステーキをご紹介です。見た目はサイコロステーキそのもの!ひき肉を使うことで、硬くならずやわらかい食感に仕上がります。玉ねぎの甘味と旨味がおいしい甘辛ステーキだれで、ごはんのおかわり必至です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 コーン クレソン 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とにんじんのひき肉炒め」のレシピ動画

    ほうれん草大量消費!
    ほうれん草とにんじんのひき肉炒め

    4.4

    (
    119件
    )

    足が早いほうれん草が冷蔵庫に残っていたら! にんじんと挽肉と合わせて甘辛炒めに♪ 野菜も取れてご飯も進むおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 にんじん 合びき肉 ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「絶品ハンバーグ」のレシピ動画

    ポイント3つで感動!
    絶品ハンバーグ

    4.7

    (
    479件
    )

    誰でも簡単に絶品ハンバーグが作れる!大切なポイントは3つ!肉汁たっぷり、ふっくら食感に感動します♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      300前後

    合びき肉 玉ねぎ 有塩バター サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ 酒 ケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「王道なミートグラタン」のレシピ動画

    じゃがいもたっぷり♪
    王道なミートグラタン

    4.5

    (
    222件
    )

    なめらかなマッシュポテトクリームとミートソースが相性抜群です!チーズをたっぷりのせてお召し上がりください♪じゃがいもは粗めにつぶしてポテトのホクホク感を出すのがポイントです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      656kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 じゃがいも 玉ねぎ ピザ用チーズ(ミックス) オリーブオイル 塩こしょう 牛乳 有塩バター 塩 ケチャップ ウスターソース おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のワンパンハンバーグ」のレシピ動画

    ふわっと幸せ!
    山芋のワンパンハンバーグ

    3.8

    (
    25件
    )

    外はカリッと、中はふわっと2つの 幸せな食感を楽しめる! フライパン一つでできるハンバーグです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 玉ねぎ 合挽き肉 サラダ油 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 細ねぎ(刻み) パン粉 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    ひき肉と野菜がよく絡んだ!
    ひき肉と野菜の甘酢炒め

    4.4

    (
    101件
    )

    少ない食材で簡単調理♪甘酢味が食欲をそそる、ご飯にのせて食べるのもオススメなおかずレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 ピーマン なす ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め」のレシピ動画

    箸がすすむ味わい!
    ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め

    4.3

    (
    96件
    )

    みそ、にんにくの豊かな香りが口いっぱいに広がる、主菜レシピのご紹介です!じゃがいもをレンジで加熱しておくことで炒める時間を短縮できます♪お好みのお酒などと共にお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 じゃがいも 玉ねぎ オリーブオイル 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレー煮込みチーズハンバーグ」のレシピ動画

    レンジで作れる♪
    カレー煮込みチーズハンバーグ

    4.3

    (
    103件
    )

    濃厚なカレーソースとチーズのコクがたまらないハンバーグのアレンジメニューをご紹介♪レンジで手軽に作れるのも嬉しいレシピです。熱が通りやすいように肉だねの中央はくぼませてから加熱しましょう!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 ピザ用チーズ 玉ねぎ しめじ 牛乳 パン粉 塩 こしょう 水 カレールウ ケチャップ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「デミたまハンバーグ」のレシピ動画

    レンジで作る!
    デミたまハンバーグ

    4.4

    (
    93件
    )

    トロトロの卵を贅沢にハンバーグにのせ、ごはんがすすむ一皿に仕上げました♪デミソースはケチャップの甘味で食べやすい味付けです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ 有塩バター パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース 水 卵 牛乳 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆腐のコーン炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    ひき肉と豆腐のコーン炒め

    4.3

    (
    74件
    )

    合いびき肉と豆腐を使った食べ応えのある一品に仕上げました。コーンを加えてシャキシャキとした食感をプラス♪マヨネーズのまろやかな味わいもポイントです。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 コーン缶 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆風炒め豆腐」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    麻婆風炒め豆腐

    4.3

    (
    13件
    )

    とろみをつけない炒め麻婆豆腐のご紹介♪具材を大きめに切ることで、食べ応えが増します!豆板醤はお好みで調整してください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 長ねぎ しいたけ おろしにんにく おろししょうが ごま油 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズメンチカツ」のレシピ動画

    肉汁ジュワー!
    チーズメンチカツ

    4.2

    (
    10件
    )

    チーズを入れたメンチカツのご紹介です♪スライスチーズを丸めて成型することで失敗も少なく仕上がりますよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      688kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 溶き卵 塩 こしょう とろけるスライスチーズ サラダ油 キャベツ レモン ウスターソース 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎのはさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    玉ねぎのはさみ焼き

    4.3

    (
    3件
    )

    ひき肉の旨みが玉ねぎにしっかり染みて、ごはんもすすみます♪チーズをかけて溶かしてもおいしいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうメンチカツ」のレシピ動画

    食物繊維たっぷり!
    ごぼうメンチカツ

    4.6

    (
    3件
    )

    ごぼうをたっぷりつめたメンチカツです! お肉と一緒に食べることでごぼうもたくさん食べられる♪ ごぼうの食感が残り、しっかり噛むことで満足のいく1品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      400前後

    合挽き肉 ごぼう 玉ねぎ サラダ油 中濃ソース 塩 こしょう 片栗粉 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールシチュー」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    ミートボールシチュー

    4.5

    (
    4件
    )

    にんじんをハートに抜いて、かわいいビーフシチューに仕上げます。ミートボールの旨味がシチューに溶け込んで本格的な味わいです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ にんじん しめじ 生クリーム サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 パン粉 牛乳 塩 こしょう デミグラスソース缶 ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】合挽き肉を使った人気レシピ


  • 「ひき肉と豆のミネストローネ」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    ひき肉と豆のミネストローネ

    4.6

    (
    72件
    )

    具沢山でボリューム満点なミネストローネのレシピをご紹介です!ふわっと香るにんにくの風味が食欲をそそります。雑穀などお好きな豆類を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ ズッキーニ ミックスビーンズ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーボールのクリーム煮」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    ブロッコリーボールのクリーム煮

    4.3

    (
    3件
    )

    アンチョビ風味で大人にもおすすめ!ミートボールにブロッコリーを刻んで入れました。生クリームを入れることで濃厚感が出ます。アンチョビの量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800前後

    合いびき肉 ブロッコリー 玉ねぎ コーン缶 有塩バター 薄力粉 生クリーム 牛乳 塩 こしょう 卵 パン粉 酒 塩 こしょう アンチョビペースト

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆のトマトカレースープ」のレシピ動画

    切りもの一切なし!
    ひき肉と豆のトマトカレースープ

    4.6

    (
    31件
    )

    合びき肉の旨みがしっかり感じられる簡単スープです!パンと合わせて朝食などにもオススメです♪是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 ミックスビーンズ おろしにんにく カレー粉 粉チーズ オリーブオイル コンソメ 塩 トマトジュース[無塩] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と肉団子のスープ煮」のレシピ動画

    寒い日にあたたまる一品!
    白菜と肉団子のスープ煮

    4.4

    (
    29件
    )

    くたくたに煮た白菜と、やわらかい肉団子にスープがよく染み込んで、お腹いっぱい食べられます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーコン 白菜 粉チーズ パセリ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ 溶き卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とひき肉の中華スープ」のレシピ動画

    しょうがの香りでほっこり!
    白菜とひき肉の中華スープ

    4.1

    (
    9件
    )

    合びき肉の旨みと白菜の甘みが感じられる体の温まるスープです。ラー油でちょっとピリ辛に♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 白菜 しいたけ ごま油 おろししょうが 白いりごま ラー油 細ねぎ(刻み) 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】合挽き肉を使った人気レシピ


  • 「ひき肉ともやしのキムチ炒め」のレシピ動画

    あっという間に作れる!
    ひき肉ともやしのキムチ炒め

    4.4

    (
    154件
    )

    キムチを使うことで少ない調味料で作れます!ごはんにのせて丼にするのもオススメです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 もやし キムチ ごま油 しょうゆ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとトマトのそぼろ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    なすとトマトのそぼろ炒め

    4.1

    (
    53件
    )

    なすとトマトは大きく切って食べ応えアップ!少しとろみをつけることでひき肉も一緒に食べやすくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 なす トマト おろししょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「合びき肉とキャベツのピリ辛炒め」のレシピ動画

    あっという間にできちゃう!
    合びき肉とキャベツのピリ辛炒め

    4.2

    (
    15件
    )

    合びき肉は押し付けて焼くことで、食感を出して食べ応えUP!ピリ辛な味付けとキャベツの甘みがやみつきに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      100前後

    合びき肉 キャベツ 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のミートソース」のレシピ動画

    野菜と肉の旨味たっぷり♪
    基本のミートソース

    4.5

    (
    69件
    )

    香味野菜をしっかりと炒めて、トマトソースでじっくり煮込んだ、基本のミートソースです!パスタにかけたり、ドリアにして召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ セロリ にんじん にんにく 塩 サラダ油 赤ワイン カットトマト缶 コンソメ ローリエ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の味噌そぼろ煮」のレシピ動画

    甘辛い味がやみつきになる♪
    大根の味噌そぼろ煮

    4.4

    (
    113件
    )

    大根とひき肉を甘辛く煮た一品をご紹介!しっかりめの味付けでビールとの相性抜群です♪手順は簡単ですので、あと一品に困った際にぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 大根 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートソースのチーズ春巻き」のレシピ動画

    とろ〜り絶品♪
    ミートソースのチーズ春巻き

    ミートソースを使った洋風春巻きはいかがでしょうか?ミートソースはレンジで手軽に!とろ〜りチーズと合わさり手が止まらないおいしさです♪余ったミートソースのリメイクとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      500前後

    春巻きの皮 合いびき肉 玉ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ 酒 塩 ケチャップ ウスターソース 薄力粉 水 サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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