DELISH KITCHEN

ピリッとアクセントに!

鶏むね肉とじゃがいもの山椒煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    362kcal

  • 費用目安

    300前後

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あっさり鶏むね肉も山椒を効かせて食欲のそそる1品に! おつまみにもおすすめですよ! ごはんにもよく合うおかずです。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • じゃがいも 3個(300g)
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 粉山椒小さじ1
  • 200㏄

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、酒をふって揉み込む。

  2. 2

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分さらして水気を切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉、じゃがいもを入れて鶏肉に焼き色がつくまで中火で炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをし中火で10分鶏肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

    ポイント

    器に盛り、お好みで粉山椒をかける。

レビュー

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  • ふくこ

    甘みの少ない肉じゃが、という感じでしょうか。割とほったらかしにできるので他のものと同時に調理しやすいです。 私はジャガイモの他に大根を追加しました。 前日に作ったので野菜に味がしっかり染み、山椒の香りが良くてとてもおいしいかったです。

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