デリッシュキッチン

ホクホク甘〜い!
コロコロ大学かぼちゃ

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(1件)

調理時間

30

費用目安

200前後

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かぼちゃをホクホクにして甘いたれと絡めて美味しい! 大学芋風な大学かぼちゃです! コロコロサイズなのでお弁当におすすめのメニューです!

  • カロリー

    436kcal

  • 炭水化物

    71.3g

  • 脂質

    14.3g

  • たんぱく質

    5.5g

  • 糖質

    63.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • かぼちゃ 1/4個(450g)
  • 黒いりごま適量
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、耐熱皿に並べふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら一口大の大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、かぼちゃを加えて揚げ焼きにする。一度かぼちゃを取り出して余分な油を拭き取る。

    ポイント

    ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜながら中火で煮詰めて、とろみがついたらかぼちゃを戻し入れて混ぜ、黒いりごまをまぶして完成。

注意事項

揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。

①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。

②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。

③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。

レビュー

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