ほうれん草と卵の明太マヨあえ

手順

1. 1

   明太子は切込みを入れて身を取り出す。

2. 2

   ほうれん草は耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらして水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   耐熱容器にに卵を入れて混ぜ、塩こしょう加えてよく混ぜてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。

4. 4

   混ぜ、再度ラップをふんわりとして600Wのレンジで1分加熱して混ぜてスクランブルエッグを作る。

5. 5

   ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜ、ほうれん草、スクランブルエッグを加えて混ぜる。