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表面カリカリ!

あげ里芋とたらの明太ソースがけ

簡単にできるレシピ!ホクホク感がたまらない一品です。里芋と明太子の相性バッチリ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を拭き取る。ボウルに入れて片栗粉を加えて混ぜ、全体にまぶす。

  2. 2.

    たらは水気を拭き取り、4等分に切り、片栗粉を両面にまぶす。

  3. 3.

    明太子は切り込みを入れて、スプーンで中身をかき出す。

  4. 4.

    ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、里芋を入れて両面にこんがり焼き色がつくまで揚げる。

  6. 6.

    たらを入れて両面にこんがり焼き色がつくまで揚げて火を通す。器に里芋、たらを盛り、4をかけて、細ねぎをちらす。