サックリほくほく！
フライド里芋
里芋を焼き揚げる簡単レシピ！ 外はサックリ中はほくほく♪ もう一品目のおかずとして作ってみてください！
カロリー
103kcal
炭水化物
11.3g
脂質
5.6g
たんぱく質
2g
糖質
9.3g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
里芋はよく洗い、皮をむいたら小さめの乱切りにする
ポイント
里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
フライパンに多めのサラダ油を熱し、1をあげ焼きにする
3
表面がカリッとしてきたら竹串で刺し、すっと通ったら取り出す。油を切り、熱いうちに塩こしょう、粉チーズを絡ませ、パセリを散らしたら完成
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- 里芋3個で作りましたが、ホックホクでとても美味しく仕上がりました！ 個人的に粉チーズと塩胡椒は少し多めが良いかなと思います。 中まで火が通るように、揚げ焼きの工程はじっくり時間をかけました。
にゃんにゃむニーナ
28日夕ご飯は、 皮はパリっと中ジューシー、基本の照り焼きチキン こちらに載せました。 他には、 ほっこり優しい甘さ、かぼちゃとしめじのクリームスープ サックリほくほく、フライドってない里芋 こちらにも載せます。 納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
CHAN218