ホタテの南蛮漬け

手順

1. 1

   パプリカは細切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を絞る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、パプリカ、玉ねぎを加えて混ぜる(南蛮酢)。

3. 3

   ホタテは両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3のホタテを入れて両面に焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。

5. 5

   2の南蛮酢にホタテを加えて混ぜ、味がなじむまで10分ほど漬ける。器に盛り、細ねぎをちらす。