カツオの一口そうめん

手順

1. 1

   カツオは薄切りにする。大葉は千切りにする。みょうがは縦に半分切って小口に切る。しょうがの甘酢漬けは刻む。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、流水で洗い、水気を切る。ごま油をまわしかけ、ほぐす。

3. 3

   器にそうめんを一口大にまるめて盛り、カツオ、みょうが、大葉の順にのせる。刻んだしょうがの甘酢漬け、白いりごまをふり、めんつゆをかける。