ホタテのベーコン巻きフライ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。カットトマト缶、☆を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、再度レンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜ、ラップをせずにレンジで3分加熱して水分をとばす(トマトソース)。

2. 2

   ロングベーコンは縦半分に切る。

3. 3

   ホタテは塩こしょうをふる。ベーコン1切れを縦におき、ホタテ1粒をのせて手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。

4. 4

   薄力粉をふり、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   鍋に底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて途中返しながらこんがりとするまで揚げる。

6. 6

   器にトマトソースをしき、5をのせ、イタリアンパセリを添える。

   ポイント

   つまようじは外して盛り付けましょう。