イサキのなめろう

さまざまな種類がある白身魚ですが、いさきもそのひとつです。くせのない上品な味わいで、釣りなどでも楽しまれています。そんないさきは、どのような魚なのでしょうか。 この記事では、いさきについて特徴やおいしい食べ方、いさきを使ったレシピなどをご紹介します。

居酒屋などで見かける「なめろう」は、魚の旨味と爽やかな薬味がきいた、おかずにもおつまみにもぴったりな魚料理です。 作るのに手間がかかりそうな一品ですが、新鮮な魚を使えばご家庭でも簡単に作れますよ。そのままでも、アレンジしても楽しめる料理で、定番のアジをはじめ、ほかにもさまざまな魚を使うことができます。　 この記事では、なめろうについてやさんが焼きとの違い、手軽に作れるレシピをご紹介します。 刺身とはひと味違う、新鮮な生魚の味わいを楽しんでみてはいかがですか。