焼きねぎのごまポン酢浸し

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、6等分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎを入れ焼き色がついたら裏に返す。ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

3. 3

   火を止め、ポン酢しょうゆ、白すりごまを加えて混ぜる。粗熱をとる。

   ポイント

   ねぎが熱いうちに加え、粗熱をとりながら味をしみこませましょう。