ゴロゴロ野菜のポトフ

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切る。水にさらして水気を切る。キャベツは放射状に4等分に切る。玉ねぎは縦に十字に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら4等分に切る。

2. 2

   豚肉は4等分に切る。

3. 3

   圧力鍋に豚肉、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ローリエ、塩、こしょうを加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。火をとめて自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   お持ちの圧力鍋の最大容量を守ってお作り下さい。