DELISH KITCHEN

レンジを活用!

簡単干し大根の漬物

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    23kcal

  • 費用目安

    50以内

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大根を使って作る、副菜におすすめの一品をご紹介します。レンジで干し大根を作って、甘酢に漬け込みます。外に干さなくていいから、お天気や季節を気にせずに作れるのが嬉しい♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 大根 6cm(250g)
  • ☆漬け汁
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 唐辛子(輪切り)少々

手順

  1. 1

    大根は皮を厚めにむく。縦1cm幅に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(拍子木切り)。

  2. 2

    耐熱性の平皿にクッキングペーパーを敷き、大根を平らに並べる。ラップをせずに600Wのレンジでしんなりとするまで8〜10分加熱する。取り出して粗熱をとる。

    ポイント

    レンジは加熱ムラが起きやすいので、始めは8分で様子を見てください。乾燥が足りない場合は様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱してください。

    レンジ加熱する前に比べ、重量が4割程度になるのが目安です。

  3. 3

    ポリ袋に2の大根、☆を入れてもみ込む。袋の口を閉じ、冷蔵庫に1時間ほどおく。

  4. 4

    汁気を軽く切って器に盛る。

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