トースターで作る焼きナス

手順

1. 1

   なすはへたの周りに一周切り込みを入れてガクを取り除く。縦に浅い切り込みを3箇所ほど入れる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   アルミホイルを敷いた天板になすをのせ、トースターで時々転がしながらこんがりとして表面がしわしわになるまで15分ほど焼く。

   ポイント

   お使いのトースターによって火力が異なるため、加熱時間は様子を見ながら調整してください。途中で焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

3. 3

   なすを取り出し、ラップをして粗熱をとる。手で皮をむく。

   ポイント

   ラップをして蒸らすことで皮がむけやすくなります。

4. 4

   器に盛り、めんつゆ、ごま油をかけ、大葉、白いりごまをちらす。