野菜がメイン♪
ブロッコリーとたけのこのアヒージョ

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は切り口を下にして縦に2〜3等分の放射状に切る。根元は縦半分に切り、薄切りにする。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、唐辛子、にんにく、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ブロックベーコン、ブロッコリー、たけのこを加えて中火で煮る。