DELISH KITCHEN

熱々ジューシー♪

鶏むね肉の韓国風ホットプレート蒸し

4.8

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  • 調理時間

    60

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

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とろ〜りチーズと韓国風のピリ辛だれが食欲そそる、ホットプレートで作る簡単レシピ! 鶏むね肉はヨーグルトに漬け込むことで、ジューシーな仕上がりに♪ 野菜もお肉もたくさん食べられて、見た目も豪華な一品です!

材料 【4人分】

  • 鶏むね肉 2枚(500g)
  • じゃがいも 3個(450g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • キムチ120g
  • ピザ用チーズ 80g
  • ごま油大さじ1
  • ☆コチュジャンヨーグルトソース
  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加100g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • コチュジャン大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1

手順

  1. 1

    じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。ニラは根元を切り落として4cm幅に切る。 保存袋に☆を入れ、手でもんでなめらかにする。仕上げ用に大さじ3程度取り分けておく。鶏肉を加えてもみこみ、空気を抜きながら袋の口をとじ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

  2. 2

    ホットプレートにごま油を入れて中温に熱し、汁気を切って鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

    ポイント

    漬け汁はとっておきましょう♪

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、キムチ、漬け汁を加えて炒め合わせる。鶏肉をのせ、ふたをして低温〜中温で15分、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

    ポイント

    ふつふつとした状態を保ちましょう。

  4. 4

    鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。具材の上にニラ、鶏肉、ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。仕上げ用のコチュジャンヨーグルトソースをかける。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • おっちゃん@永遠の料理初心者

    2022年元日の夕飯です。 鶏むね肉780g、野菜、調味料全て倍量で、ヨーグルトは普通のプレーンヨーグルト。鶏肉の漬け込みは2時間。鶏肉に焼き目をつける際ホットプレートでは時間がかかるのでフライパンを使用。その間にホットプレートで野菜を炒められるので時短にもなります。仕上げのチーズはケチらずにまんべんなく!蓋を開けたときに思わずオオォォォという声が出てしまいました。(笑) ピリ辛で凄く美味しいですよ!今年最初の料理大成功!...ということでまた1年料理頑張るゾ‼️
  • ゆめか

    おいしかったです

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